مقامات برگزاری بازی‌های المپیک پاریس از سرو غذاهای گیاهی در دهکده ورزشکاران خبر دادند.
به گزارش پیشرو ورزش، با توجه به اینکه ۶۰ درصد از غذاهایی که برای مردم ارائه خواهد شد بدون گوشت بوده و ۸۰ درصد از منابع محلی تهیه می شود، بازی‌های المپیک پاریس استاندارد جدیدی را برای پایداری محیط زیست ایجاد می‌کند.
فرانسه برای غذاهای گیاهی شهرت خاصی ندارد چرا که فرانسوی‌ها دو برابر میانگین جهانی گوشت مصرف می‌کنند و بالاترین مصرف گوشت گاو و گوساله را دارند اما برگزارکنندگان المپیک پاریس به دنبال تغییر فیلمنامه هستند.
آنها در حال ارائه یک پیشنهاد بی سابقه از غذاهای گیاهی هستند که از هر چیزی که در بازی‌های قبلی دیده شده، پیشی می گیرد. هدف این است که نشان داده شود فرانسه اکنون بیشتر به «گیاه» می پردازد تا «گوشت گاو».
تونی استنگوئه رئیس کمیته برگزاری بازی‌های پاریس ۲۰۲۴ در بیانیه‌ای گفت: این وظیفه ماست که به افرادی که در پاریس ۲۰۲۴ شرکت خواهند کرد، آموزش دهیم. اکنون این یک وظیفه جمعی است که عادات خود را تغییر و ردپای کربن را کاهش دهیم. بنابراین، هنگام خرید غذا در محل برگزاری، باید غذاهای گیاهی را نیز امتحان کنید، زیرا از نظر طعم، بسیار خوب است.
رستوران دهکده المپیک ورزشکاران که ۴۰ هزار وعده غذایی در روز سرو می کند و ۲۴ ساعته باز است، با فضایی برای ۳۵۰۰ نفر به بزرگترین رستوران روی زمین تبدیل خواهد شد. ۳۳ درصد از غذاها گیاهی خواهد بود و برای اولین بار، حدود ۱۵ هزار ورزشکار به جای بشقاب های یکبار مصرف، از بشقاب های قابل شستشو استفاده خواهند کرد.
دهکده المپیک همچنین دارای فضایی است که در آن باگت های تازه فرانسوی که سال گذشته میراث جهانی یونسکو را دریافت کرد و نان های دیگر تولید می کند. کروسانت و سایر شیرینی ها نیز در دسترس خواهند بود.
